Ottenuta dalla macerazione della pianta d’Asperula (pianta che cresce sul monte Bondone) nella grappa Trentina per quattro settimane, poi tolte rimane a stagionare fino all’imbottigliamento. Gradazione alcolica di 41%Vol. e capacita 0.70l.
Descrizione
Le piantine d’asperula sono raccolte in maggio poco prima della loro fioritura e messe a macerare nella grappa Trentina per quattro settimane, tolte, la grappa resta a stagionare fino all’imbottigliamento. Gradazione alcolica di 41%Vol. e capacita 0.70l.
Profumo
Fresco, erbaceo con note di violetta
Gusto
Morbido e delicato
Grappa monovitigno ottenuta dalla distillazione di vinacce fresche di uva Nosiola, con alambicco in rame discontinuo a bagnomaria. Gradazione alcolica di 41%Vol. e capacita 0.70l.
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Grappa plurivitigno ottenuta dalla doppia distillazione di vinacce di uva Schiava e Nosiola con l’alambicco e le tecniche utilizzate nel 1928 dal bisnonno Francesco Poli. Di questa preziosa grappa sono state prodotte 804 bottiglie. Gradazione alcolica di 41%Vol. e capacita 0.50l.
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Grappa monovitigno ottenuta dalla distillazione di vinacce fresche di uva Cabernet, con alambicco in rame discontinuo a bagnomaria. Gradazione alcolica di 41%Vol. e capacita 0.70l.
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Grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce trentine, lasciata affinare in piccole barrique di rovere per circa 1 anno. Gradazione alcolica di 40%Vol. e capacita 0.70l.
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