Descrizione
Descrizione
Vino spumante Rosè Brut, a base di uva schiava e creato con il metodo martinotti-charmat. Con questa esclusiva spumantizzazione desideriamo rivalutare questo vitigno autoctono Trentino, la Schiava.
L’uva nasce nei nostri vigneti, allevati a pergola Trentina con un controllo rigoroso delle quantità. Il mosto
resta un giorno a contatto delle bucce, segue una vinificazione in bianco, con una fermentazione lunga a
bassa temperatura, in seguito è lasciato sulle fecce per poi essere fatto rifermentare in autoclave. Spumante fresco, fine e piacevole. Gradazione alcolica 12% Vol. e temperatura di servizio 8/9°C.
Caratteristiche
Spumante di colore rosato, con bolla sottile e persistente, secco, delicato ed elegante, profumo di frutta rossa e floreale .
Abbinamenti
Ideale come aperitivo e da accompagnamento ad antipasti, in tavola è un vino da tutto pasto.
