Descrizione
Descrizione
Il più antico e anche l’unico vitigno bianco autoctono coltivato in Trentino, è un vino fine, armonico ed elegante. L’uva Nosiola viene raccolta nella prima metà di settembre e successivamente svolge la vinificazione in bianco con breve macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento si attua per alcuni mesi in acciaio sui lieviti di fermentazione, poi prosegue in bottiglia. Ha una gradazione alcolica di 11.5% Vol. Si consiglia una temperatura di servizio di 9/11°C.
Caratteristiche
Vino dal colore giallo paglierino, con sfumature verdoline, secco, molto piacevole ed elegante, delicatamente fruttato con tenue sentore di crosta di pane, nocciola e fiori bianchi.
Abbinamenti
Ottimo servito come aperitivo o accompagnato da antipasti, piatti a base di pesce d’acqua dolce, carni bianchi e formaggi