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Grappa Barrique

01/08/2016

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Grappa Barrique

Questa grappa nasce da uve tipiche della Valle dei Laghi, la parte più rilevante in ogni caso  è rappresentata dall’uva Schiava, nostro vitigno autoctono a bacca rossa. L’affinamento  per un breve periodo avviene in demi- barrique di rovere d’Allier, questo rovere francese dalle venature fini con ottime capacità d’ossigenazione e dagli aromi complessi  dona profumi di  spezie dolci tra cui spicca la vaniglia e delicati aromi di frutta secca, uva sultanina miele  tabacco.  

Aliz l'amaro leggero alla grappa

19/08/2016

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Liquore Amaro alla grappa

Sapori consueti di una volta, memorie dolci amare, ricordi della zia Alice

Nocino, Rabarbaro, Arancia amara, China ,Genziana .

 

 

Il Sapere dei Sapori di Nicolò Scaglione

04/04/2018

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Borgo Santa Massenza. Comune di Vezzano. Valle dei Laghi. Provincia di Trento. In quei luoghi del Trentino poco conosciuto e ancora meno turistico. Centocinquanta abitanti “di sera” come enfatizza Mauro............

http://ilsaperedeisapori.it/ad-ogni-stanza-il-suo-prodotto-mauro-poli/